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アイナメ   14種 アカイサキ 7種 アカムツ   36種
アコウ・メヌケ 32種 アジ・イワシ   44種 アナゴ   11種
アブラボウズ   4種 アマダイ   33種 アラ 3種
イカ   131種 イサキ   28種 イシダイ・イシガキダイ
15種
イシモチ 6種 イトヨリ・ソコイトヨリ 4種
ウマヅラ・ウスバハギ 10種
オコゼ 3種 オニカサゴ   62種
カイワリ 11種 カサゴ    61種 カツオ 31種
カマス 19種 カレイ   45種 カワハギ 30種
キンメダイ   32種 ギンメダイ 8種
クロシビカマス・カゴカマス 7種
コチ   4種
サバ 42種 サメ・エイ   5種 サンマ 3種
シマアジ 8種 シラス 4種 シロギス 11種
シロムツ 8種
スズキ 6種
ソイ    15種
タイ 40種 タコ 63種 タチウオ 39種
チカメキントキ 16種
トラギス  6種 ドンコ 13種
ハゼ 5種 ハタ 10種
ヒメ  6種 ヒメコダイ(アカボラ)  6種 ヒラメ   44種
フグ   121種 ブリ・ワラサ・イナダ・カンパチ   52
ベラ族 9種
ホウボウ・カナガシラ・カナド 26種
マグロ 13種 マトウダイ・カガミダイ 6種
ムツ・クロムツ 16種
メジナ 4種 メダイ 25種 メバル    51種
貝類・甲殻類   35種 その他お刺身   4種 その他お刺身以外   14種
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鍋奉行マニュアル   45種 しろうと寿司図鑑 108種 手作り干物図鑑 48種

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