「ヨーグルトの入れ方」



ヨーグルトは最初に水分の一部として入れるのが良いと思います。

水と違って、ヨーグルトには固形分がありますので、

少し多目に置き換えると良いと思います

例えば、レシピに水２００ccとある場合、

水１５０ccとヨーグルト５０ccに置き換えるのではなく

水１５０ccとヨーグルト６０〜７０ccくらいと考えた方が良いかと思います

パンの種類によって違いがありますので、そこは固さを見ながら

何度かチャレンジしましょう！


情報提供：なんなんさん