飲み物



グリューヴァイン

ドイツのクリスマスといえば、もうこれが欠かせません!
赤ワインにレモンやシナモンなどのハーブを加えたホットな飲み物です。
クリスマス市にもグリューヴァインのお店が立ち、甘い香りを漂わせています。
たくさんのお店が立ち並ぶ中、気に入ったクリスマスグッズを探すのに熱心な人々
も、寒くなったらこれを飲み、体も心もポカポカになって、またショッピングを続けます。
日本でも昨年、ある酒造メーカーから発売になったと聞きましたが、自分でも簡単
に作れますので、ぜひお試しください。

材料 赤ワイン(安いワインでOK) 1000cc 砂糖 大さじ3杯 レモン 1個 (ワックスのかかっていないもの) シナモンスティック 1本 丁子 3個 カルダモン 少々

●作り方● 1)赤ワインを鍋に入れ、火にかける。 2)レモンの輪切りと砂糖、シナモンスティック、丁子を加えて5分ほど煮る。 この時、決して沸騰させてはいけない。 3)火を止め、そのままおく(少なくとも30分間)。 4)茶漉しなどで濾し、いただく時にまた温める。 5)お好みでカルダモンを少々加える。






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Zukko
mikado@pluto.dti.ne.jp