炊飯器で作るリゾット
まだ、研究中のメニューです。もうちょっと研究すれば、Outdoorでも作れるようになると思います。実は以前挑戦したことがあったのですが、鍋にフライパンを使ったところ、鍋が薄くてしかも蓋が不完全だったためお米の芯が残ってしかも焦げるという大失敗をしています。炊飯器だと簡単にできて 少な目のお米で、結構ボリューム感がある感じに仕上がります。
材料(たぶん2人分くらい)
米 1カップ
タマネギ 大1個
ニンジン 1/2本
セロリ 1/2本
ジャガイモ 1個
ピーマン 1個
豚バラ肉(またはベーコン) 50g
コンソメ 2個
ローレル 1枚
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
バジル 少々
オレガノ 少々
パルメザンチーズ
作り方
1、野菜と豚肉は1センチ角程度に切って、塩・コショウをして、オリーブオイルで軽く炒める。
2、米はといでから、水位目盛りを"リゾット"に合わせ、1で炒めた物と、コンソメ・ローレル・塩小さじ1/3・コショウ・バジル・オレガノを入れる。
3、炊飯器で"リゾット"を選び"炊飯"を押す。(50分ほどかかった)
4、炊きあがったら器に盛りパルメザンチーズをかけてできあがり。
コメント
・炊飯器でなくても、底の厚い鍋だったら作れるはず。飯盒だったらちょうど良いか???水加減もシビアではないはず。炊飯器の目盛りからすると米1に対して水3くらいか？ そうすればアウトドアでも作れる!
・トマトジュースorトマトの水煮缶を入れても美味しいはず。