普通のバーベキュー
普通のバーベキュー
いわゆる普通のバーベキューのレシピです。
大人数でバーベキューをする場合、量をどのくらいにするかというのは難しい問題です。
私は大体、これくらいで計算していますが、男女比、平均年齢でも変わります。
材料が余ってしまうと、幹事としてはかなり悲しいものがあります。このレシピでは肉はちょっと少な目にして焼きそばで調整するようにしてあります。
準備する物は、参加者20人の場合
鉄板2枚使用で１枚あたり１０人として
肉を人数X150g＝3000g
野菜は基本的に
キャベツ 2玉
人参 5本
タマネギ 5玉
椎茸 4袋
サツマイモ 2本
ピーマン 4袋
アスパラ 適量
焼きソバ 5袋
あとはお好みで
酒、基本は1人 350缶X２ですが、
あとはジュース類を適当に
焼き肉のたれ、塩、胡椒、油
包丁、まな板 >鉄板2枚、2バーナー、紙コップ、紙皿
ゴミ袋、たわし、鉄へら、ざる
ブルーシート、新聞紙、キッチンタオル、
こんな物でしょうか。