●カスピ海ヨーグルト種菌の入手方法
カスピ海ヨーグルトは一般的には市販されていませんでした。
最初は人から人へと手渡しで広がったものです。
身近な人で持っている人を見つけて手渡しで株分けしてもらうことも可能です。
インターネットのオークションや個人ページで郵送による販売も行われておりますが
衛生面などからもあまりお勧めはできません。
2002年11月より家森教授も参加しているカスピの安全な株分けを行うための
非営利団体(NPO)が発足しました。
そこから特定の菌だけを含む凍結乾燥したカスピのタネ菌を
株分けしてもらうことができます。雑菌混入などの心配がなく安全です!
現在ではインターネット上で手軽に公式な種菌を入手することが可能です。
公式ショップで購入する!
カスピ海ヨーグルトの公式種菌を購入できるショップがオープンしています。
フリーズドライ種菌の製造を行っているフジッコにより運営されています。
カスピ海ヨーグルト
Caspia 楽天市場店
家森教授も公認の公式種菌なので安心して購入できます。
価格は送料込みで1,000円になります。
天使のヨーグルトは カスピからクレモリス菌のみを抽出し
フリーズドライの種菌にした商品です。
味やねばりなどはカスピとほぼ一緒。
カスピのように繰り返し作ることも可能です。
アセトバクター菌が入っていないのがカスピとの違いです。
詳しくはおいらの天使のヨーグルト感想を見て下さい。
1パック5本入りなのでお友達と一緒に購入するとカスピよりお買い得ですよ(^^)